Une recette n'est pas une photo : c'est un temps de cuisson, un produit trouvable et une cuisine rangée à la fin.
Table sous les Pins écrit pour des gens qui cuisinent en semaine, avec ce qu'ils ont.
Nous ne sommes ni un restaurant, ni un hôtel, et nous ne servons personne.
Notre ligne éditoriale
Le produit d'abord
Une recette précise d'où vient ce qu'elle demande, et à quelle saison.
Aucune enseigne recommandée
Nous décrivons des marchés et des tables ; nous ne renvoyons vers aucun vendeur.
Les quantités se donnent
Un conseil de table sans nombre de convives n'en est pas un.
Qui écrit ici
magazine culinaire indépendant
Bastienne Ollivier-Cazeneuve
Le domaine porte un nom d'hostellerie et a hébergé un blog culinaire. Nous ne sommes ni cet établissement ni son successeur : aucune chambre, aucun couvert, aucune réservation.
Comment nous travaillons
Chaque recette est faite au moins deux fois, dont une en conditions de semaine. Les adresses sont visitées et payées.
Nous écrire
Une question, une correction à signaler, une proposition de sujet ? Nous lisons tous les messages.